Easycookinghelp
- Czy mogę zamrozić surową kukurydzę na kolbie??
- Czy musisz blanszować kukurydzę na kolbie przed zamrożeniem??
- Jaki jest najlepszy sposób na umieszczenie kukurydzy na kolbie w zamrażarce?
Czy mogę zamrozić surową kukurydzę na kolbie??
Owiń każdą kolbę w plastikową folię i umieść je w ziplock. Użyj znacznika, aby oznaczyć datę ich zamrożenia. Mrożona kukurydza w kolbie jest dobra nawet do 12 miesięcy po zamrożeniu.
Czy musisz blanszować kukurydzę na kolbie przed zamrożeniem??
Blanszowanie jest koniecznością
Blanszowanie, a następnie schładzanie w lodowatej wodzie, to kluczowe procesy w produkcji wysokiej jakości mrożonej kukurydzy. Naturalne enzymy w kukurydzy muszą zostać dezaktywowane przed zamrożeniem, aby zapobiec utracie koloru i składników odżywczych oraz zmianom smaku i tekstury.
Jaki jest najlepszy sposób na umieszczenie kukurydzy na kolbie w zamrażarce?
Osuszyć kukurydzę i umieścić na patelni lub na blasze do pieczenia. Włóż je do zamrażarki na kilka godzin, aby zamrozić. Wyjmij kukurydzę z kolby z zamrażarki i zawiń ją szczelnie w folię foliową. Umieść w torbie do zamrażarki z zamkiem błyskawicznym i wróć do zamrażarki.
